Banca de DEFESA: MARIANE MASCARENHAS OLIVEIRA
Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.DISCENTE : MARIANE MASCARENHAS OLIVEIRA
DATA : 25/02/2019
HORA: 09:00
LOCAL: Auditório da Congregação, 2º andar, Instituto de Ciências da Saúde, UFBA.
TÍTULO:
DETERMINAÇÃO DO TEOR PROTEICO E TOXICIDADE DE MICROALGAS MARINHAS E DULCÍCOLAS VISANDO INDICAÇÃO COMO COMPLEMENTO ALIMENTAR
PALAVRAS-CHAVES:
Bioprospecção, suplemento alimentar, aminoácidos
PÁGINAS: 60
RESUMO:
O termo desnutrição é definido pela Food and Agriculture Organization (FAO) como uma condição fisiológica anormal causada pelo consumo inadequado, desbalanceado ou excessivo de macronutrientes como carboidratos, lipídios e proteínas e/ou micronutrientes como vitaminas e minerais, que são necessários ao desenvolvimento do organismo. O presente estudo visa avaliar o potencial nutricional de cinco microalgas marinhas: Chaetoceros calcitrans, Chaetoceros gracilis, Thalassiosira pseudonana Thalassiosira fluviatilis, Skeletonema costatum e cinco microalgas dulcícolas: Chlamydocapsa bacillus, Ankistrodesmus fusiformis, Coelastrum microporum e Kirchneriella lunares, provenientes do Banco de Microalgas do Instituto de Biologia da Universidade Federal da Bahia, como possível indicação de complemento proteico alimentar. Inicialmente serão determinados os teores de proteína de cada microalga. Para quantificação, as células foram lisadas e as proteínas precipitadas com acetona. A dosagem foi realizada pelo método de Bradford (1976) e de Lowry (1951). Para os ensaios de toxicidade dos extratos algais foram utilizadas larvas de Artemia salina como modelo experimental. Os resultados obtidos desta bioprospecção indicam as espécies dulcícolas Ankistrodesmus fusiformis, Coelastrum microporum e Kirchneriella lunarescomo candidatas a serem usadas como complemento alimentar por apresentarem maior dosagem de proteína em sua biomassa, sendo de 49, 47 e 41%, respectivamente, e não demonstrarem toxicidade, de acordo com os testes utilizado Dentre as espécies marinhas a Skeletonema costatum foi a que apresentou maior concentração proteica (35%), seguida da Chaetoceros gracilis e da Thalassiosira pseudonana, ambas com 29% do peso seco?. O método de Bradford não se mostrou apropriado para dosagem de proteínas em microalgas, resultando num sub-dimensionamento da produção. A dosagem por Lowry refletiu mais precisamente o conteúdo proteico, dentre as todas as espécies avaliadas.
MEMBROS DA BANCA:
Interno - 1674313 - SUZANA TELLES DA CUNHA LIMA
Externo à Instituição - EDSON DE JESUS MARQUES - UNEB
Externo à Instituição - VERA LUCIA COSTA VALE - UNEB