Consumo de energia e macronutrientes e composição corporal de pessoas com doenças inflamatórias intestinais em remissão clínica
Doenças inflamatórias intestinais. Ingestão alimentar. Estado nutricional. Composição corporal
Pessoas com Doença Inflamatória Intestinal (DII) costumam realizar restrições alimentares que podem comprometer a ingestão de nutrientes. Estudos têm demonstrado um consumo subótimo de energia e ingestão adequada ou excessiva de proteínas, independente do tipo e fase da doença, porém, é importante destacar que a maioria dos trabalhos não utilizava as recomendações nutricionais específicas para esta população. Ademais, poucos estudos avaliaram a influência do consumo alimentar sobre o estado nutricional destes pacientes. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a adequação nutricional e os fatores relacionados ao consumo alimentar de energia e macronutrientes por pessoas com DII. Trata-se de um estudo de corte transversal, realizado no período de julho de 2012 a dezembro de 2014, em dois Centros de Referência no tratamento das DII. Os dados foram coletados a partir de um formulário semiestruturado, que continha questões socioeconômicas, clínicas e nutricionais. O peso, a altura e a Circunferência da Cintura (CC) foram aferidos por técnicas padronizadas e o Índice de Massa Corporal (IMC) calculado. A análise da composição corporal foi realizada pela Absormetria de Raio-X de dupla energia e a avaliação do consumo alimentar por intermédio de dois recordatórios de 24 horas (R-24h), que foram calculados no SoftwareDietWin Personal versão 2797, obtendo-se a média da quantidade de energia e macronutrientes. A análise estatística será feita com o auxílio do Software Statistical Package for the Social Sciences. O Teste de Shapiro-Wilk será usado para avaliação da normalidade. A depender da normalidade das variáveis, a diferença entre os grupos será verificada pelo Teste t de Student ou pelo Teste U de Mann-Whitney; e a correlação será avaliada pelos testes de correlação de Pearson ou de Spearman. O valor de p será fixado em < 0,05. Este trabalho foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos