Banca de DEFESA: SISNANDO SOUZA PACHECO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : SISNANDO SOUZA PACHECO
DATA : 09/02/2026
HORA: 10:00
LOCAL: Híbrido - Auditório da Escola de Nutrição da UFBA e Google meet
TÍTULO:

“NÃO PODIA COMER PORQUE ERA QUIZILA!”: COMENSALIDADE E SOCIABILIDADES COMO DESAFIOS ÀS INTERDIÇÕES ALIMENTARES NA CONVIVÊNCIA COM NÃO INICIADOS NO CANDOMBLÉ

PALAVRAS-CHAVES:

Quizila; Candomblé; Tabus alimentares; Constrangimentos sociais; Práticas alimentares.

PÁGINAS: 239
RESUMO:

A comensalidade é uma das mais relevantes formas de identificação e manifestação de um grupo religioso, conferindo ao ato de comer o status de construtor de relações sociais. Dietas e hábitos alimentares são inseparáveis do resto da cultura. Nesse contexto de comensalidade e cultura, surgem as quizilas alimentares do “povo de santo”, que se referem a preceitos de jejum e interdição. Este trabalho tem por objetivo tecer relações sobre a implicação entre comensalidade e interditos alimentares nas comunidades-terreiro de candomblé do subúrbio ferroviário de Salvador-BA, tendo como campo de estudo os terreiros Ilê Axé Nenecy e Ilê Axé Raízes de Irê, abordando sua relação ancestral sobre a vida pessoal e profissional, a partir das relações estabelecidas dentro e fora das próprias comunidades. Entre os objetivos específicos estão: Explorar o conceito de quizila, através da investigação e definição, compreendendo suas origens, significados e a forma como são percebidas e interpretadas dentro das comunidades; Explicar e estabelecer relação entre a concepção de alimento contida nas quizilas, a partir da relação entre a prática religiosa e a Segurança Alimentar e Nutricional; Examinar como as interdições afetam os comportamentos alimentares e sociais,
identificando as percepções dos iniciados; Verificar, em que medida, os constrangimentos sociais impostos pelas restrições alimentares impactam nas práticas alimentares fora dos terreiros. Trata-se, portanto, de um estudo exploratório, de caráter e natureza qualitativa, que utiliza como instrumentos para coleta de dados, a revisão de literatura científica, a observação participante e as entrevistas semiestruturadas. Evidencia-se que a determinação da comensalidade e das interdições acontecem em decorrência da representação simbólica
contida nos alimentos, apresentar suas quizilas é uma condição identitária para os adeptos.

MEMBROS DA BANCA:
Interna - 3273855 - DEBORA PREVIATTI
Externo ao Programa - 1410686 - JULIO SOUTO SALOM - UFBAExterna ao Programa - 2318500 - LILIANE DE JESUS BITTENCOURT - UFBAExterno à Instituição - PATRÍCIO CARNEIRO ARAÚJO