Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2003); Mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Minas Gerais (2006); Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011).
Áreas de Interesse
(áreas de interesse de ensino e pesquisa)
Purificação de produtos de origem biotenológica; Operações de Separação e Mistura; Processos por membranas; Engenharia de Alimentos.