Banca de QUALIFICAÇÃO: JÚLIA MATOS COQUEIRO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JÚLIA MATOS COQUEIRO
DATA : 03/11/2025
HORA: 08:00
LOCAL: RNP
TÍTULO:

Filme biodegradável desenvolvido com cladódio de Opuntia Ficus Indica e pectina para aplicação em embalagens de alimentos

PALAVRAS-CHAVES:

Polissacarídeos; Cacto; Sustentabilidade; Embalagem de alimentos; Liofilização

PÁGINAS: 28
RESUMO:

Embalagens plásticas são amplamente utilizadas na indústria alimentícia, mas o fato de persistirem no meio ambiente por séculos impulsionou o interesse por alternativas biodegradáveis. Este estudo teve como objetivo desenvolver um filme biodegradável usando cladódios de Opuntia ficus-indica liofilizados em pó (OFICP) (2 g), glicerol (30% p/p) e quantidades variáveis de pectina comercial: F1 (1 g), F2 (1,5 g), F3 (2 g) e F4 (2,5 g). O efeito de diferentes quantidades de pectina nas propriedades mecânicas, térmicas, estruturais, de cor e relacionadas à água dos filmes foi avaliado. A biodegradabilidade dos filmes em solo e ambientes marinhos também foi avaliada. Formulações contendo maiores quantidades de pectina exibiram propriedades superiores, como resistência à tração e estabilidade térmica. Além disso, devido à hidrofilicidade da pectina e do OFICP, os filmes exibiram baixos ângulos de contato (30,29-39,39%), e suas outras propriedades relacionadas à água, bem como sua rápida biodegradabilidade marinha, indicam que eles são mais adequados para produtos secos. Além disso, todas as formulações foram totalmente biodegradadas em condições ambientais em 28 dias. Portanto, esses resultados sugerem que a mistura de OFICP e pectina comercial produz um bom material biodegradável com potencial aplicação em embalagens de alimentos. Além disso, o aproveitamento de subprodutos de Opuntia ficus-indica agrega valor aos resíduos agrícolas e contribui para os esforços de tornar as embalagens de alimentos mais sustentáveis.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1207070 - DEBORAH MUROWANIECKI OTERO
Externa à Instituição - MARIANA BURANELO EGEA