Banca de DEFESA: WILLIAM QUARESMA FERREIRA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : WILLIAM QUARESMA FERREIRA
DATA : 01/09/2023
HORA: 08:30
LOCAL: Não presencial
TÍTULO:

Determinação de elementos essenciais e potencialmente tóxicos em diferentes tecidos de espécies de peixes oriundos da Região Amazônica

PALAVRAS-CHAVES:

Peixes, tecidos, região amazônica, composição elementar, ICP OES, análise multivariada.

PÁGINAS: 75
RESUMO:

Os peixes representam uma das principais fontes de ingestão de vitaminas, proteínas e minerais contribuindo para uma dieta equilibrada e benéfica aos seres humanos. Contudo, para avaliar os riscos de contaminação do ambiente em que vivem é necessário determinar a concentração dos elementos essenciais e potencialmente tóxicos que podem provocar sérios riscos à saúde humana. Diante disso, este estudo tem como objetivo a determinação de elementos essenciais e potencialmente tóxicos (Al, As, Ca, Cr, Cu, Fe, K, Mn, Na, P, S e Zn) em oito tecidos (bexiga, brânquias, estômago, fígado, gônada, intestino, músculo e rim) de sete espécies de peixes oriundos da região amazônica, tais como: Plagioscion squamosissimus, Hypophthalmus edentatus, Brycon amazonicus, Prochilodus nigricans, Colossoma macropomum, Mugil liza, e Brachyplatystoma rousseauxii. A determinação dos analitos nos tecidos de peixes foi avaliada por espectrometria de emissão óptica com plasma acoplado indutivamente (ICP OES) após a digestão das amostras assistida por micro-ondas. A exatidão do método foi avaliada através da análise de dois materiais de referência certificados: proteína de peixe (DORM-4) e tecido de ostra (NIST 1566b). As faixas de concentração dos elementos determinados nas amostras foram (em mg kg^-1): Al (1,35-6568); As (0,67-5,76); Ca (11,25-24303); Cr (0,36-3,94); Cu (0,13-54,65); Fe (2,42-5085); K (433-4905); Mn (0,05-399); Na (68-2674); P (313-13874); S (436-3787) e Zn (0,59-46,34). As técnicas de análise multivariada (PCA e HCA) foram utilizadas para avaliar se houve ou não tendências e/ou aglomeração entre diferentes espécies e tecidos dos peixes de acordo com os teores dos analitos estudados.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 268481 - SERGIO LUIS COSTA FERREIRA
Interno - 1698441 - RENNAN GEOVANNY OLIVEIRA ARAUJO
Interna - 3354459 - LICIA PASSOS DOS SANTOS CRUZ
Interno - 3204824 - JOAO BATISTA PEREIRA JUNIOR
Externa ao Programa - 1522392 - GISELE MARA HADLICH - UFBAExterno ao Programa - 1553300 - ANDERSON SANTOS SOUZA - UFBA