Banca de DEFESA: MIWA KITYWANA SILVA YOSHIDA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MIWA KITYWANA SILVA YOSHIDA
DATA : 31/01/2025
HORA: 14:00
LOCAL: Salvador/BA
TÍTULO:

Papel kraft revestido com solução biopolimérica de amido incorporada com cera de abelha e óleo essencial de cravo: uma opção para embalagem primária ativa e biodegradável.

PALAVRAS-CHAVES:

Atividade antimicrobiana. biopolímero. embalagem ativa. fécula de araruta.

PÁGINAS: 277
RESUMO:

Estima-se que, em 2050, a produção de plásticos atinja um valor quase três vezes o peso total da população mundial, representando uma ameaça ao meio ambiente e à saúde humana. O setor de alimentação busca materiais biodegradáveis para substituir  os plásticos convencionais, oriundos de fontes fósseis, nas embalagens primárias. A embalagem celulósica é uma opção sustentável que não prejudica o meio ambiente e a saúde. Portanto, o objetivo deste estudo foi caracterizar e desenvolver um sistema de embalagem ativa biodegradável de papel kraft (KP) recoberto com uma solução biopolimérica contendo fécula de araruta (AS), cera de abelha (B) e óleo essencial de cravo (CEO), em diferentes concentrações. KP foi recoberto, utilizando a técnica casting, com a solução biopolimérica e caracterizado quanto às propriedades físicas, mecânicas, de barreira (água, óleos e gorduras) e estruturais. Sua atividade bioativa e biodegradabilidade também foram testadas. No geral, o recobrimento do KP com a solução biopolimérica, aumentou a espessura em até 134,86% e os atributos mecânicos de resistência à tração em 38,07% e deformação/alongamento em 300%. O KP revestido diminuiu a TPVA% em até 34% e 47,3% das formulações demonstraram impermeabilidade a óleos e gorduras. As micrografias demonstraram que a solução biopolimérica preencheu os espaços vazios formando uma importante barreira sobre o papel. O teste de atividade antimicrobiana mostrou eficiência frente a Salmonella sp. e Escherichia coli., fungos e leveduras. O teste de embalagem demonstrou a capacidade do papel kraft revestido (CM) em retardar o amadurecimento, a perda de umidade e preservar a textura de frutos climatéricos (bananas e tomates-cereja). Além de uma biodegradação total após 60 dias no solo. Portanto, os resultados obtidos nas propriedades físicas, mecânicas, de barreira e estruturais demonstram que o papel kraft recoberto com a solução biopolimérica apresenta potencial para produção de embalagem ativa biodegradável para conservação e preservação de frutos climatéricos.

MEMBROS DA BANCA:
Externa à Instituição - JAMILLE SANTOS SANTANA - IFBA
Externa ao Programa - 1053917 - KARINA TEIXEIRA MAGALHAES GUEDES - nullPresidente - ***.762.215-** - LUCAS GUIMARÃES CARDOSO - UFBA
Externa à Instituição - LUCIENE SANTOS DE CARVALHO - UFRN
Externa à Instituição - SIRLENE BARBOSA LIMA - UNEB