Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:	DISCIPLINA
Unidade Responsável:	DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVA E PRODUÇÃO ANIMAL/EMEVZ (12.01.32.01)
Código:	MEV158A.0
Nome:	INSP TECNOL CARNES E DERIVADOS - TEÓRICA
Carga Horária Teórica:	68 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária de Ead:	0 h.
Carga Horária Total:	68 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Sim
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Sim
Necessita de Orientador:	Não
Possui Subturmas:	Não
Exige Horário:	Sim
Permite Múltiplas Aprovações:	Não
Quantidade de Avaliações:	1
Módulo:	50
Ementa/Descrição:	Análise da importância da inspeção sanitária no controle de qualidade de produtos de origem animal, desde a obtenção da matéria prima, processamento, armazenagem, transporte, comercialização até o consumo. Realizar controles que comprovem a qualidade destes produtos através de provas físicas, químicas ou biológicas. Aplicar os conhecimentos científicos à inspeção sanitária de produtos de origem animal.

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