Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
DEPARTAMENTO DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS/FFAR (12.01.29.07) |
| Código: |
FAR164 |
| Nome: |
BIOQUIMICA E ANALISE .DE ALIMENTOS |
| Carga Horária Teórica: |
34 h. |
| Carga Horária Prática: |
68 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
102 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
( ( FARA81A OU FARA81 ) ) OU ( FAR164A ) OU ( FAR164B ) OU ( FAR164C )
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Permite Múltiplas Aprovações: |
Não |
| Quantidade de Avaliações: |
1 |
| Módulo: |
50 |
| Ementa/Descrição: |
Estudo das principais reações de deterioração e degradação de alimentos. Análises específicas de alimentos relacionadas à caracterização de alimentos funcionais e determinação dos padrões de identidade e qualidade de alimentos regionais. |
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